Большасць фудкортаў Менска не прайшлі праверку санэпідслужбы

Парушэнні знайшлі на 70% аб'ектаў.

Санэпідслужба Менска правяла праверку фудкортаў сталіцы і выявіла парушэнні амаль на 70% аб'ектаў. Пра гэта паведаміў "Тэлеграф" са спасылкай на Менскі гарадскі цэнтр гігіены і эпідэміялогіі. Праверкі закранулі 50 месцаў грамадскага харчавання, размешчаных на фудкортах. Што не спадабалася кантралёрам?

Паведамляецца, што спецыялісты абследавалі 50 аб'ектаў, размешчаных на фудкортах, у студзені-лютым 2025 года. Парушэнні санітарна-эпідэміялагічных патрабаванняў выявілі на 69,5 адсотка з іх.

Якія парушэнні сустракаюцца часцей за ўсё?

• Захоўванне прадуктаў. Невыкананне ўмоў захоўвання прадуктаў і сыравіны - адна з самых распаўсюджаных праблем.

• Маркіроўка. Парушэнні ў маркіроўцы прадуктаў харчавання - яшчэ адна частая праблема.

• Тэхналагічны працэс.

• Тэрміны прыдатнасці.

• Медычныя даведкі. Адсутнасць у работнікаў медыцынскіх даведак з адзнакамі аб праходжанні гігіенічнага навучання.

Па выніках праверак санэпідслужба прыцягнула да адміністрацыйнай адказнасці двух кіраўнікоў, у дачыненні да 10 службовых асоб распачаты адміністрацыйны працэс. Таксама было выдадзена 17 прадпісанняў аб ліквідацыі парушэнняў, канфіскавана з абарачэння 114,34 кг прадукцыі. Накіравана шэсць інфармацыйных лістоў юрыдычным асобам з патрабаваннем ліквідаваць прычыны парушэнняў.

Парады наведвальнікам фудкортаў ад санэпідслужбы, за чым варта прасачыць:

• Чысціня. На тэрыторыі фудкорту павінна быць чыста. Падлогі, сцены і столі - без дэфектаў і цвілі. Столі павінны быць аздобленыя так, каб з іх нічога не сыпалася.

• Посуд. Без сколаў, расколін, пашкоджанняў пакрыцця.

• Смецце. Кантэйнеры для смецця не павінны быць перапоўненыя.

• Персанал. Работнікі, якія парцыянуюць і выдаюць стравы, павінны выкарыстоўваць аднаразовыя пальчаткі. Супрацоўнікі, занятыя ў гатаванні ежы, абавязаныя насіць чыстае санітарнае адзенне, прыбіраць валасы пад хустку ці каўпак, не насіць упрыгожванні і гадзіннікі. Пазногці павінны быць коратка абстрыжаныя і не пакрытыя лакам.

Таксама санітарна-эпідэміялагічныя службы параілі самім наведвальнікам прыбіраць за сабой, мыць рукі, а таксама захоўваць асабістую прастору іншых гасцей.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас charter97@gmail.com